住在高雄市岡軍眷村的眷戶來自大陸各省，各地美食不勝枚舉，北方麵食、南方滷味，各領風騷，高雄市岡山眷村文化協會理事及文史工作者楊雙福說，岡山眷村傳統美食包括成功餅、小籠包、綠豆稀飯等，每天都吸引饕客上門。楊雙福說，約50多年前在岡山軍眷區成功村，原本張家賣北方大餅，唐家賣南方滷味，村人喜歡兩家的口味，就將大餅包上滷味，讓兩樣美食合而為一，手捲贈送同學、同事，因風味特殊，物真價廉，成為成功村遠近馳名的小吃。走進位於仁義路的霞媽媽麵館，就有賣成功餅。霞媽媽將大餅改為將蔥油餅，捲入滷豆皮、加上酸菜和調味的蔥花、香菜，辣油捲成壽司般大小，包捲成圓餅狀再切對半，酥脆捲餅吃起來有滷味香，非常過癮。霞媽媽還手工製作豆腐乳，用來炒菜，炒飯或是配稀飯，都很對味。位於仁壽路的馮家市場麵館，源自欣欣市場，馮家市場麵館是馮書亞經營，馮的父親馮義仁高齡85歲，仍在欣新市場開店，馮書亞傳承父親好手藝，料理紅燒牛肉麵、小籠包及蒸餃都是店內招牌美食，值得一提的是，周六及周日才有的綠豆稀飯，是老榮民愛吃的傳統美食。位於仁義路河堤公園旁「非墨里」餐廳，陸配老闆娘韓晶推出江浙菜黃豆燉豬腳，絲瓜黃豆及剁椒菜絲等菜色，她堅持保持食材原汁原味，只加些許鹽及醬油調味，也相當有特色。霞媽媽將將蔥油餅，捲入滷豆皮、加上酸菜和調味的蔥花、香菜捲成壽司般大小，包捲成圓餅狀再切對半，酥脆捲餅吃起來有滷味香，非常過癮。記者黃宣翰／攝影 分享 facebook 馮家市場麵館小籠包，是該店招牌美食。記者黃宣翰／攝影 分享 facebook 「非墨里」餐廳的絲瓜黃豆，堅持保持食材原汁原味，只加些許鹽及醬油調味。記者黃宣翰／攝影 分享 facebook 霞媽媽還手工製作豆腐乳，用來炒菜，炒飯或是配稀飯，都很對味。 記者黃宣翰／攝影 分享 facebook 「非墨里」餐廳的黃豆燉豬腳，咬起來香Q不黏牙。記者黃宣翰／攝影 分享 facebook 馮家市場麵館小籠包及蒸餃，是該店招牌美食。記者黃宣翰／攝影 分享 facebook
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