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另外,仙草也是農園的一大特色,一般仙草是用曬乾的仙草熬製,但曾家的仙草,是用新鮮仙草葉熬製,最後加一點點太白粉幫助凝固,所以曾家

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仙草顏色不是黑色,而是墨綠色。可惜的是,想吃他的山藥和仙草,是需要碰運氣的。■Index★大自然農園/新北市雙溪區三港里雙澳路46之1號/0933929099(中國時報)

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雙溪空氣好、水質好、土壤也健康,盛產山藥,曾麟傳大自然有機農園的山藥號稱全台最貴,有機山藥一包半斤150元,這麼貴是有原因的,他種植的基隆山藥是北部特殊品種,外型特別細長,口感扎實綿密,煮山藥排骨湯在鍋中久煮不爛。生山藥削皮冷凍可保存一年。他種有機山藥是為了父親,因為十多年前爸爸生重病,不能吃甜油鹹,但吃了山藥粥病情日漸好轉,至今85歲仍身體硬朗,所以平常在鐵路局瑞芳車站上班的他,才會利用閒暇之餘種田,孝敬長輩。

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